Der Verein Hortus ist nicht auf Gewinn ausgerichtet und bezweckt:
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die Erhaltung und Sicherung der Arten- und Sortenvielfalt im Bereich der Obst- und Gartengewächse und (Nutz-)tierrassen nach ökologischen Gesichtspunkten
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die Bewusstseinsbildung über deren Bedeutung sowie
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die Erhaltung und Führung zweckdienlicher Einrichtungen, Anlagen und Verbreitungsmöglichkeiten
Dazu dienen unter anderem:
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die Anlage von Sortengärten, Sammlungen und Datenbanken
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die Dokumentation von Sorten und Arten sowie von Verwertungs- und Verarbeitungsmethoden
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die Erfassung und Dokumentation historischer Gartenanlagen
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die Erforschung der Geschichte der heimischen Pomologie
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der Aufbau einer Bibliothek fachspezifischer Literatur und einschlägiger Sammlungen
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Veranstaltungen sowie die Herausgabe eines Mitteilungsblattes (Hortus-Zeitung)